1、怎么做糖醋排骨

在做糖醋排骨的时候，需要把排骨切成小段，然后用水清理干净里面的血丝。最好先放在煮开的水里面，这样可以把一些浮沫给煮出来，这个时候就需要把这些浮沫给清理干净。在里面放入一些生姜块和一些花椒等大料。大约煮40分钟左右，就可以把排骨给捞出来，可以让每一块排骨都沾上淀粉，放在热油里面进行翻炒。等排骨炒的差不多的时候就可以放入一些冰糖，放入盐和味精就可以食用了。

2、酸菜排骨的做法

酸菜排骨在做的时候酸菜是不可以少的，排骨要清理干净之后放在开水里面煮沸，把水里面的一些浮沫给去掉。然后放入一些花椒等材料，等待排骨煮熟之后。把水沥干干净之后，在烧热的锅里面放入一些油，加入葱姜蒜，放入排骨用大火进行翻炒，最好是加入一些生抽。这时候就可以在里面加入一些开水，酸菜也可以放在里面了，用小火煮半个小时之后就可以吃了。

3、可乐排骨的家常做法

在做可乐排骨的时候，需要把排骨在热开水里面煮熟。然后用热油膨胀一下一些辣椒花椒的配料，这样就可以把排骨放在里面炒了，这时候可以加入一些食盐。等待排骨炒得差不多的时候，就可以倒入可乐满住排骨就可以。用小火进行煮，直到可乐被排骨完全吸收为止。因为可乐本身就是甜的，所以不建议在里面再加入一些冰糖或者是砂糖。

4、怎么做红烧排骨

想要把红烧排骨做好的话，一定要选择好排骨，排骨被切成小段之后一定要用热水焯一下，这样可以把排骨血丝和血沫给煮出来。排骨被煮熟之后，就可以放在热油里面进行煸炒，直到两面变成金黄色为止。这时候就可以在里面加入一些酱油和料酒了，这个时候需要加入一些开水，满过排骨用大火进行烧开，直到汁液完全被吸收为止，然后加入食盐进行调味。

5、砂锅排骨的做法

砂锅排骨在做的时候，土豆是不可以少的，还需要加入一些莲藕。经常吃土豆和莲藕的话，能够帮助消肿止血还有解毒的功效，可以根据个人的口味加入一些金针菇，还有菠菜。葱椒蒜是不可以少的，是起到很好的调味效果。可以用老干妈或者是豆瓣酱来进行味道的调试，在做之前一定要先把排骨在热水里面煮熟，最好选择植物油，这样更有利于身体健康。

参考文献