1、青椒炒腊肠的做法

青椒炒腊肠非常美味，做法也简单，是生活中的人们常吃的一道菜。首先先把青椒洗干净后切成丝，香肠煮熟切成薄片，同时准备洋葱和蒜，洋葱要切成大片。锅里倒上油后开火，等油热后把蒜粒放到锅中，有些泛黄后放入腊肠，待腊肠煸出油时就可以把洋葱放进去了，翻炒均匀后放入适料的调料，最后再把青椒放进去，等青椒熟了之后就可以装盘上桌了。

2、青椒炒肉片

青椒炒肉片看起来是道非常简单的菜，但做法也有一定的难度。先把青椒切成片后备用，猪肉也切成片，再放入生粉，料酒和生抽搅拌均匀，腌制大约二十分钟左右。锅里倒入适量的油，把葱姜放入爆香，之后把肉片倒到锅里快速翻炒，这里需要放入白糖和少量生抽，大约一分钟后肉片会变色，这时倒入青椒，等青椒变色后再放鸡精，最后用水淀粉勾芡，这样一道精美的青椒炒肉片就完成了。

3、青椒皮蛋

青椒可以增强体质，缓解疲劳，青椒皮蛋味道也非常好，是夏天人们常吃的一道清凉小菜。操作过程很简单，先把松花蛋去掉壳后切成六瓣，整齐的摆放在盘中，然后把青椒拍一下，用刀切成差不多大的小块。然后油锅加热放油烧热，把青椒倒入锅中，把蒜沫姜蒜和少许盐一同放入，大约翻炒三十秒后关火。最后放入鸡精和葱花翻炒无效后倒在皮蛋。

4、吃辣椒能减肥吗

辣椒是减肥必不可少的一种维生素，它含有丰富的维生素C，而且用辣椒减肥还有很多的好处。辣椒可以开胃，使人们的食欲大大增加，而且促进血液循环。辣椒还具有美容的功效，由于辣椒中含有大量的维生素C，所以可以很好的促进人体荷尔蒙的分泌，对皮肤有很大的好处。辣椒中含有的辣椒素可以加快脂肪的分解，所以有一定的减肥功效，但肠胃不好的人不可以多吃辣椒。

5、青椒土豆片的做法

青椒和土豆都是人们生活中经常食用的两种菜，两者加在一起炒的话味道非常好，是下饭的最佳菜肴。首先将青椒洗净后切成丝，蒜切成片。土豆去皮洗净后切成片，放入水中浸泡大约半小时。然后把油锅加热，再倒入适量的油，待油热了之后把切好的青椒和蒜一起放入爆香，爆香好后放入土豆片用大火来翻炒，等土豆熟了之后放点糖、醋、盐和酱油，翻炒均匀后撒上点葱花就可以出锅了。

参考文献