1、土豆红烧肉的家常做法

首先要把准备好的土豆和猪肉清洗干净，然后把猪肉切碎之后放在一旁的清水里浸一个小时。土豆削皮切成块，同样放在一旁备用。然后把准备好的葱姜蒜都改刀切成丝或者是片。把准备好的猪肉从水中捞出，放在水里焯一下。然后把锅刷干净，在锅里倒入少量的油，油到七成热的时候把肉放到锅里翻炒。然后炒到微黄的时候，从锅中盛出。然后在锅里加入冰糖，再加入葱姜蒜等配料，一同爆炒之后。再把已经炒熟的猪肉放到锅里，加入酱油。看上色均匀之后，再加入土豆。最后加入清水，转小火焖半个小时，出锅之前撒入盐。

2、土豆牛肉的做法大全

把准备好的牛肉洗干净之后，切成小块放在一边的盘子里备用。然后把土豆削皮之后，切成土豆块放在一旁。把葱姜蒜等调料改道之后放在案板上。在锅里加入油，看油七成热的时候放入调料来回翻炒，爆炒出香味之后，加入牛肉。看牛肉熟得差不多的时候，撒入一些酱油，再次来回翻炒，等上色均匀之后把土豆加入到锅里。然后在锅里加入清水，用小火炖一个小时之后，看土豆和牛肉熟得差不多了，此时再放入一些盐，就可以关火出锅了。

3、红烧土豆块的做法

准备好的土豆用清水清洗干净之后削好皮，改刀切成土豆块之后放在一旁的盘子里备用。然后把准备好的调料改刀切好，同样放在一旁备用。开火，往锅里倒入油，待油烧热之后把调料放到锅里来回翻炒。炒出香味之后把准备好的土豆块放入锅中。翻炒均匀之后在锅里加入一勺酱油，再来回翻炒。土豆上色均匀之后，可以在土豆里加入一勺盐或者鸡精，翻炒均匀之后，用小火炖10分钟。锅里的汤汁收干净之后，就可以关火装盘了。

4、家常红烧肉的做法

把准备好的带皮的五花肉洗干净之后整块放到水里，煮熟之后捞出来切成小块儿。然后在锅里放入一些油，等有时候的时候再放入红糖、生抽和老抽，在锅里熬到起泡之后，放入切好的葱段和其他配料。这是把煮熟的五花肉放到锅里，翻炒均匀之后，再加入清水。此时再把花椒大料一起放到锅里，放入少许清水，翻炒之后，撒入几勺盐。开小火炖一个小时左右，等汤汁收干后就可以出锅了。

5、排骨土豆的做法

把排骨洗干净之后剁成小块，然后放到锅里用开水焯一下，等排骨差不多熟的时候，捞出来用冷水洗干净放在一旁备用。此时在锅里下油，然后放入冰糖，用小火把冰糖熬化之后，把排骨放到锅里。来回翻炒之后，把葱姜蒜和大料的配料放入锅里再次翻炒。此时在他锅里倒热水，撒入葱段，然后改成小火慢炖，加入土豆，一同炖一个小时左右。等快出锅之前再撒入一勺盐，搅匀之后，就可以关火出锅了。

参考文献