1、炸花生米的窍门

在炸花生米的时候，要想把花生米炸的酥焦，应该注意以下几点。再用油炸之前可以先把花生米冲一下然后控干。先把油倒入到锅里面，然后再把花生米放入锅里面，这个时候加入花生米，不会把花生米炸得太老。等到花生米炸到七八成熟的时候，这个时候就应该捞出来了，这样炸出来的花生米才不会变老。在出国之前可以加入少量的白酒，这样可以让花生米变得更脆。

2、吃生花生米有什么好处

经常吃生花生米对身体有很大的帮助。花生米里面含有丰富的维生素，可以起到止血的作用，并且红衣花生也有补血的作用。在平时生活中多吃花生可以增强记忆力也可以起到美容养颜的作用。花生里面含有一定的锌，对身体的帮助是非常大的，可以有效地预防高血压和冠心病的出现，并且花生里面也含有微量元素硒，对人体也有非常不错的帮助。

3、挂霜花生米的做法

挂霜花生在制作的时候是比较简单的，口感也是非常不错的，挂霜花生在制作的时候需要的用料主要是芝麻淀粉冰糖白糖植物油和水，主料主要是花生。首先应该先把花生米烤熟，然后把花生米的红衣给搓下来。接着在锅里面加入清水和白糖熬糖，然后倒入花生小火快速翻炒均匀，这个时候快速倒入淀粉继续翻炒，那么挂霜花生就制作完成了，制作出来的挂霜花生口感独特比较美味。

4、菠菜花生米的做法

菠菜花生米在制作的时候也是非常简单的，首先应该准备菠菜和花生若干。需要用到的辅料主要是粉条、生抽、食油、精盐、葱、鸡精。首先应该把菠菜洗干净，然后绰水捞出来沥干。接着把花生炒干去除皮，然后把菠菜切成段也可以选择不切，把粉丝泡好，炒锅烧热之后加入食用油，然后爆香葱花，接着放入菠菜和粉条继续翻炒，然后加入生抽和调料翻炒均匀。

5、炸花生米

在制作炸花生米的时候，我们可以先过水洗干净，然后晾干水分。在锅里面放入适量的花生油，用花生油炸，这样花生不会吃过多的油。在冷油锅里面放入花生，然后铺开，接着用小火慢炸不停地翻动听到噼噼叭叭的声音这个时候花生米就榨制差不多了。等到花生米炸至八成熟的时候捞出来，否则可能会出现过了，花生米可能会出现黑糊状。然后捞出来撒入适量的食盐就可以了。

参考文献