1、香菇土鸡汤

取半只土鸡洗干净后切成一块一块的，在锅里面放好水后烧开，然后把鸡肉倒进去煮几分钟，再捞出来去掉一下血水后备用。取香菇洗干净后撕成一条一条的。准备好老姜和蒜瓣备用，取沙锅后把它洗干净，放好开水后直接烧开，然后再把鸡肉和姜蒜一同倒进去，先用大火煮开之后再转为小水，然后再加上香菇在里面一同熬，差不多熬半个小时的样子放好盐后就可以吃了。

2、土鸡汤的功效

土鸡本身就具有味道鲜美且营养丰富的具大优点的，土鸡是由农家直接由粮食喂出来的，不含任何的激素，而且土鸡时常在山野田间里面跑，其肉也非常的细嫩，一般多吃土鸡汤的话会让人的肠胃得到更好的保健，有利于身体对营养的吸收。特别是在土鸡汤里面加一些中草药材的话还会起到不同的作用的，比如说是加当归在里面可以起到补血的作用。

3、瓦罐土鸡汤

首先要准备好煮鸡汤的瓦罐，取半只土鸡洗干净后切成一块一块的，在锅里面放好水后烧开，然后把鸡肉倒进去煮几分钟去掉里面的血水，然后准备好茶树菇后洗干净并且泡好，准备好老姜和蒜瓣备用，取准备好的瓦罐后把它洗干净，放好开水后直接烧开，然后再把鸡肉和姜蒜一同倒进去，先用大火煮开之后再转为小水，然后再把准备好的茶树菇一同放进去熬就好了。

4、清炖土鸡汤

取一只新鲜的土鸡将其宰杀掉后，把内脏去掉后切成一小块的鸡肉备用，然后准备好茶树菇和老姜片还有蒜瓣放在碗里面，在锅里面放好水之后烧开，然后把鸡肉放在锅里面煮几分钟之后，把鸡肉捞出来。在准备好一个较大的沙锅洗干净，放好足量的水烧开，放好姜片和蒜在里面烧一下后，再把鸡肉和茶树菇放进去一同小火慢煮，大约半个小时之后放好盐就可以了。

5、土鸡汤的营养价值

土鸡汤的营养价值可由加入的不同食来决定，比如说是加山药进去可以调理肠胃，还具有镇痛和抗炎的效果的。此外当归土鸡汤还具有美容和缓解皮肤出现苍老的疗效，让常吃的人面色看起来更加的红润有光泽的。如果在土鸡汤里面加一点北芪这种药材的放还具有补气的效果，如果一个人长期的中气不足而且出现水肿的症状时就可以多喝北芪土鸡汤来缓解症状。

参考文献