1、洋葱香菇炒土豆片

洋葱香菇炒土豆的做法如下：第一步，准备一个洋葱、一个大土豆和适量的香菇，辣椒、葱、食用油、食盐。第二步，土豆洗净后去皮切片，洋葱洗净后切成瓣儿，辣椒去籽切块，葱切段。第三步，锅中放入适量的食用油，待油温上去后，放入葱段爆香，再下土豆片翻炒均匀。第四步，待土豆片炒至半熟时，下洋葱瓣儿，香菇，多翻炒几下。第五步，待土豆煮熟时，加适量的食盐调味即可。

2、土豆炖豆角

土豆炖豆角的做法如下：第一步，准备适量的土豆、豆角、五花肉、葱姜蒜、油、食盐、料酒、酱油、鸡精等。第二步，土豆去皮切块，豆角切段，五花肉切片，葱姜蒜切末。第三步，锅中放入适量的油，加热后放入葱姜蒜末，爆香后放入豆角翻炒均匀。第四步，待豆角变色后，再放入土豆块翻炒。第五步，加适量的酱油和食盐，翻炒均匀后，倒入适量的清水。第六步，待土豆酥烂，汤汁浓稠时，即可出锅。

3、土豆炒腊肠

土豆炒腊肠的做法如下：第一步，准备适量的土豆、腊肠、大蒜头、蒜叶、料酒、干贝粉、食醋、香油。第二步，土豆去皮后切成片，大蒜头切片，大蒜叶切段。第三步，腊肠焯一下水，然后洗净切片，沥干备用。第四步，锅中加入适量的食用油，待油温七八成热时，先下蒜头爆香，再放入腊肠片翻炒，随即倒入料酒和水，煮开后，加入土豆片、蒜叶和干贝粉翻炒均匀，最后淋上香油和食醋，搅拌均匀即可。

4、土豆炒青椒的做法

土豆炒青椒是一道常见的家常小菜，其具体的做法如下：第一步，土豆削皮，洗净后切成片，青椒去籽，洗净后切成小片。第二步，锅中倒入适量的花生油，待油加入后，放入适量的葱姜蒜爆香。第三步，倒入土豆片翻炒片刻，待土豆片七八成熟时，再放入青椒翻炒。第四步，待土豆片和青椒即将煮熟时，放入适量的生抽和食盐，翻炒均匀即可出锅。

5、牛肉炒土豆

牛肉炒土豆的做法如下：第一步，准备适量的牛肉、土豆、葱、姜、番茄、食用油、食盐、酱油。第二步，牛肉洗净切成片，土豆洗净后去皮切块，番茄切块，葱切段，姜切丝。第三步，锅中放入适量的食用油，加热后，放入姜丝和葱段爆香，然后放入牛肉片翻炒。第四步，待牛肉变色后，放入适量的食盐、酱油，翻炒均匀后，再倒入适量的番茄块和土豆块。第五步，待土豆块煮熟，汤汁变稠时，即可出锅。

参考文献