1、酸菜烤鱼什么鱼好吃

酸菜烤鱼可以选择黑鱼或者是草鱼，这些鱼的价格更加实惠而且肉质也比较鲜美。综合来说这些鱼的性价比比较高。制作酸菜烤鱼的时候可以放入一些五香调料，或者是花椒和红油能够增加酸菜烤鱼的风味，提高人的食欲，同时还可以放入一些土豆，芹菜，千张。这些菜和烤鱼放在一起涮涮吃也有比较好的口感，能够增加烤鱼的菜种类丰富性。

2、酸菜烤鱼的酸菜

酸菜烤鱼里面的酸菜是非常重要的一种材料，如果酸菜选择不好，很有可能会导致影响整个菜肴的口感。制作酸菜烤鱼选择酸菜可以选择自己制作酸菜。这样能够保证酸菜发酵完全而且不会有烂的酸菜混入其中，影响整体的口感?？梢苑湃胍恍┍冉闲晾贝碳さ牡髁侠窗镏怪扑岵撕涂居憬岷现蟮男牢浚梢苑湃胍恍┖煊突蛘呤歉?a target="_blank" href="/yssc/lajiao/">辣椒，还可以加入一些大蒜蓉或者是豆豉。

3、酸菜烤鱼的底料

酸菜鱼的底料很固定，基本上是有一些五香调料，比方说八角，茴香，花椒，干辣椒，蒜蓉组成。有些人可能会在烤鱼底下铺上一层青菜或者是其他的蔬菜，能够起到荤素搭配，减轻油腻感的效果，还可以加入一些酸菜，香菜，红油。在制作烤鱼的时候一定要注意控制火候不能够让烤鱼烤得过焦，影响口感。另外也可以加入一些番茄汁或者是豆豉酱，改变酸菜烤鱼的口味。

4、孕妇能吃酸菜烤鱼吗

孕妇可以适当的吃一些酸菜烤鱼，但是最好不要吃太多，因为酸菜烤鱼属于烧烤类的食品不仅里面含有一些亚硝酸盐，还含有其他的一些物质，可能会影响胎儿的健康发育。另外酸菜烤鱼也是非常容易导致上火的食物，经常吃的话可能会导致孕妇便秘，会影响孕妇的营养吸收。孕妇在怀孕期间的饮食应该以蔬菜水果为主?；箍梢远嗌闳胍恍┪骞仍恿?。

5、酸菜烤鱼上火

吃酸菜烤鱼的确非常容易引起上火。如果出现上火的情况，可以适当的吃一些凉茶或者是吃一些西瓜霜，并且一定要控制每周吃烤鱼的量，吃太多会影响身体的吸收，还会引起便秘?；岬贾掠詹涣蓟够嵊跋斐ξ傅?a target="_blank" href="/baike/xiaohua/">消化最后导致口腔溃疡影响食欲。酸菜烤鱼的时候可以和菊花茶或者是金银花茶搭配起来吃，这样能够使烤鱼的性质得到综合。

参考文献