1、红烧墨鱼仔的做法

首先将墨鱼仔去除清洗干净以后放在清水中煮一下，捞出来沥干水分备用，同时还要准备好生姜、大葱以及青椒，最好能够切成丝状。接下来是在炒锅中放入适量的植物油，先煸炒生姜和大葱，当出现香葱味以后再将青椒丝放进去，青椒断生以后直接下入墨鱼仔，先用大火煸炒一分钟，然后再放入适量的酱油和食盐，最后翻炒均匀以后即可食用。

2、韭菜墨鱼仔

韭菜墨鱼仔的做法并不复杂，首先是要认真清洗墨鱼仔，不仅要去除它的内脏，同时还要撕掉表皮拉开灰骨，同时也要把韭菜清洗干净切成小段，并且准备葱姜蒜。其次是将油锅烧热，并且先放入葱姜蒜进行爆炒，随后再把墨鱼仔放在里面进行翻炒，放入适量的食盐、料酒、鸡精以及食醋之后再把韭菜倒进去，翻炒均匀以后接客装盘食用，为了美观还可以放入适量的香菜末。

3、墨鱼仔汤

墨鱼仔汤具有丰富的营养，在生活中备受人们的关注，这是因为墨鱼仔中富含大量的蛋白质和碳水化合物，没适当的食用之后能够补充身体缺乏的养分，同时它含有的维生素和矿物质又能营养人们的神经。其次男性经常喝墨鱼仔汤不仅能够强身健体，同时还能益气补肾，达到壮阳的功效。而妊娠期或者是产后的女性和墨鱼仔汤不仅能够补血，同时还有安胎、催乳的功效。

4、泡椒墨鱼仔

泡椒墨鱼仔是有名的川菜，而且生活中他的做法也很简单，首先是要将墨鱼仔清洗干净，并且将泡椒剁碎放在一旁备用，接下来是要准备好葱姜蒜。当所有的食材都准备好以后在锅里倒入适量的食用油，当油烧热以后再把墨鱼仔放进去，炒熟以后捞出来沥油。然后在锅中倒入葱姜蒜进行煸炒，当炒出葱香以后再倒入泡椒、墨鱼仔以及高汤，当它煮熟以后淋上香油即可食用。

5、洋葱炒墨鱼仔

洋葱炒墨鱼仔是一种家常菜，所以它的做法并不复杂。首先需要将香洋葱和墨鱼仔清洗干净一下，将洋葱切成小块儿，而墨鱼要去除内脏和它的表皮，同时还要准备葱白和生姜片。接下来是将油锅中烧热，先将葱白和生姜片倒入里面煸炒，然后就是把清洁好的墨鱼仔放进去，适当的翻炒至墨鱼仔熟后再把洋葱块放进去，当洋葱断生以后加入适量的食盐和鸡精即可盛出来食用。

参考文献