1、凉拌腐竹的家常做法

腐竹是一款既好吃又有营养的美食。腐竹的做法有很多种，但是要数最有营养的做法那就是凉拌腐竹了。凉拌腐竹把腐竹当中所以的营养都一一的保留着。但是对于常见的凉拌腐竹有一定的做法。首先把腐竹洗干净切好，然后在锅里放水烧开然腐竹放入水中煮熟捞出，准备一个碗，放入点酱油和醋，然后把煮熟的腐竹放进去搅拌均匀，一道美味的凉拌腐竹就大功告成了。

2、腐竹怎么泡才快

腐竹是受非常多人受欢迎的美食，但是把腐竹做一道菜也是需要一定的技术的。因为都知道腐竹是硬的，要泡软了才能做，那么腐竹应该怎么泡才好吃呢？最有效的方式就是将腐竹用温水浸泡然后在浸泡的过程当中撒点盐，这样浸泡完的腐竹你会发现吃起来软硬适中非常的有弹性，还有一种方式就是直接用凉水浸泡，这种方法能够让腐竹的营养不会流失。

3、腐竹怎么炒好吃

腐竹配合各种配菜炒起来是非常的好吃的。比如最常见的腐竹做法就是凉拌腐竹，这种最方便和简单，如果想要更加的好吃那就得腐竹炒豆腐，两者完美的搭配炒起来香味沁人，实在是美味，如果你是肉食者那么就可以腐竹炒牛肉片，这道菜无非是下饭神器，非常的美味牛肉与腐竹在一起适当的翻炒两者吃起来都非常的Q，腐竹的炒法有很多种，我们举例比较有名的几个例子。

4、腐竹的营养价值

腐竹一种高营养的食物，腐竹含有大量的蛋白质和脂肪。所以吃腐竹具有美容的功效，腐竹当中还富含维生素和膳食纤维，不仅仅能够补充维生素还可以助肠道消化和吸收，有些人缺钾缺镁的患者也可以食用腐竹。腐竹当中含有钾与镁，值得注意的是如果是减肥的患者腐竹应该要适量的食用，因为腐竹当中的能量和脂肪还是比较多的，减肥人群要适量食用。

5、炝锅腐竹

炝锅腐竹是一道非常经典的菜系。主要材料由腐竹和火锅料底所组成的，那么炝锅腐竹应该怎么做呢？做法很简单，首先我们将腐竹浸泡软然后切成小片，锅里放油烧热将腐竹放入锅中油炸。油炸至金黄色即可捞出，准备一个火锅放入火锅底料然后烧开。烧开之后加入腐竹烫熟即可，一些喜欢个别口味的可以加一些豆腐和大白菜，味道也是非常的好。

参考文献