1、水煮鸡蛋的做法

在水煮鸡蛋前，应该先洗一下鸡蛋，如果鸡蛋壳有鸡粪，并且还煮破了，那么鸡蛋就浪费了；洗好鸡蛋之后，把鸡蛋放入锅里，然后再加上凉水，直至没过鸡蛋就好了；然后盖上锅盖，直接煮即可，但是要记得，要用小伙慢慢煮，最好不要把鸡蛋煮破；最后，等到水开了之后，要再让它煮上一分钟左右，然后关上火，焖五分钟就可以的。在水煮开之后，最好不要离开，要不然不好控制时间，那么鸡蛋就煮过了。

2、鸡蛋没煮熟可以吃吗

没煮熟的鸡蛋最好不要吃。因为鸡蛋里面有很丰富的蛋白质，但里面也含有很丰富的抗生素蛋白质还有抗胰蛋白酶，只有在高温的情况下，这两样只有在高温的情况下才能分解，这时候鸡蛋里所含有的丰富的蛋白质才能够被人体充分吸收?；褂芯褪牵Φ袄锩姹旧砭秃幸恍┫妇绻话鸭Φ爸笫斓幕?，那么这些细菌就不会被杀死，人如果摄入生鸡蛋的话，就容易把病菌也摄入人体内，对人的身体是有害的。

3、煮鸡蛋的水能喝吗

煮鸡蛋的水是不能喝的。即使鸡蛋在煮之前是洗干净的，也不能喝了。因为鸡蛋壳的成分主要是碳酸钙，在煮的过程中，碳酸钙会在高温的条件下，受热分解成氧化钙还有二氧化碳，所以喝煮熟鸡蛋的水对人的身体是有害的，千万不要觉得倒了就浪费了，因为如果长时间引用煮鸡蛋水的话呢，就会对人体的一些机能产生破坏，对人的身体是无益而有百害啊。尤其是不要让孩子引用，他们的免疫力比较低，对身体的害处是非常大的。

4、煮熟的鸡蛋可以放几天

鸡蛋能放几天可以得根据温度还有外壳是否破裂进行决定。如果外界温度很低的话，比如说放在冰箱里，一般可以放一周左右，如果外界温度大到三十多度，一般可以放上两三天是没有问题的，但是如果在这种温度下鸡蛋壳有破裂的话呢，那挺多只能放一两天了，如果闻到鸡蛋有异味的话呢，就不要吃了。如果在常温的情况下，一般放个三四天是没有问题的，所以要根据外界温度来判断放鸡蛋的天数。

5、怎样煮鸡蛋不会破

在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放在冷水里泡一会儿，或者把鸡蛋和凉水同时放入锅里进行煮，这样就不会因为鸡蛋内外压力过大发生破裂；在煮鸡蛋的时候，要控制好火力，因为大火的话很容易发生破列，为了让鸡蛋保持完好无损，应该用小火慢慢煮，这样就不会发生鸡蛋破裂的情况了?；褂芯褪且谒罂?，要保持三分钟左右再关掉火，也可以在煮的过程中多搅拌搅拌，这都能防止鸡蛋破裂。

参考文献