主食是我们每餐都不能缺少的食物，主食可以给人提供能量，从而让机体进行正常的生理活动。现在很多人吃的都是由精白米面制作出来的主食，北方人喜欢吃面，南方人喜欢吃米饭。

因为物质生活变好之后，人们更喜欢吃口感好的主食，现在人食用的米面多是由多个步骤制作而成，从原先的全谷物变成现在的精细食物，其中最大的改变就是口感，精细食物的口感好。

但里面突出的就是碳水化合物了，从中国营养成分表中可以查出，每百克稻米中的碳水化合物是77.2g，而每百克小麦粉其中的碳水化合物是75.2g。

它们都属于高碳水化合物的食物，简称是高碳水食物。人们经常吃这样的主食容易让全天的热量摄入处于超标的状态。经常不控制量吃，也可能增加肥胖的发生危险。

对于减肥的人群来说，在三餐中的主食是不建议大家吃过量高碳水主食的。减肥的人不妨选择以下这几种低碳水的主食。

低碳水的主食1：小米粥

冬天到了，尤其是早晚的温度非常低，可以到零下几度了。在主食的选择上，人们可能更愿意吃粥、汤类的主食，如果你有这个习惯，就不妨选择小米粥。

小米是全谷物食物的一种，它的营养保留也是比较丰富的。并且，我们可以看下它的碳水化合物含量，每百克小米粥中的碳水化合物含量仅达到8.4g。

对于糖尿病患者来说，适量喝点小米粥还有利于控制餐后的血糖水平，对于牙口不好的人，小米粥还容易被人体消化吸收，是主食的好选择。

如果你喜欢吃甜的食物，就不要往小米粥中加入糖分了，这样做反而对健康没好处。

低碳水的主食2：白薯红薯

每百克白薯中的碳水化合物含量是26.2g，每百克红薯中的碳水化合物含量是15.3g，大家在吃主食的时候，可以把部分的主食换成红薯白薯。

这样整体摄入的碳水化合物含量较低，且饱腹感还强。对减肥的人还可以控制每餐食用的热量，为最后减肥成功而助力。

低碳水的主食3：土豆

土豆也叫作马铃薯，每百克土豆中的碳水化合物含量是18.9g，在食物里面也算是碳水化合物含量比较低的了，在做主食的食用办法上，用蒸煮炖是非常好的方式，减肥人群可以选择。