据最新消息，瑞士研究人员经过一系列研究发现，维生素B3可将寿命延长10%，并能使人更年轻。因为这种维生素及其化合物能够抑制自由基在体内的形成。
研究人员以寿命为一个月左右的蛔虫和秀丽隐杆线虫为研究对象进行实验。实验中，研究人员在其食物中添加维生素B3。科学家们相信，维生素B3可如运动一样给人体带来好处，且有利于防止密集的自由基形成。
根据实验结果以及进一步的研究发现，维生素B3可将寿命延长10%，并能使人更年轻。此外，专家表示，在肉、肝脏、鱼类、花生和水稻中含有丰富的维生素B3。
据了解，自由基是机体氧化反应中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应。
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维生素B3即泛酸，泛酸是一类酰胺类物质，只有在右旋形式下，才具有维生素的效用。
生理功能：泛酸是辅酶A及酰基载体蛋白的组成成分。（1）参与物质代谢；（2）以酰基载体蛋白的形式参与脂肪酸、胆固醇及固醇类的合成和脂肪酸、丙酮酸等物质的酰基化；（3）泛酸通过促进氨基酸与血液中白蛋白的结合来刺激动物体内的抗体形成，从而提高动物对病源体的抵抗力。
维生素B3是维生素B族中最易缺乏的一种维生素。猪、鸡、犬等对泛酸的缺乏较为敏感。
猪的典型症状为运动失调：缺乏症前期猪的后腿僵直、痉挛、站立时后驱发抖，如长期缺乏，上述症状可继续发展为“鹅步”，最终后肢将瘫痪。
家禽缺乏泛酸产蛋量、孵化率下降，胚胎皮下出血、水肿，雏鸡可出现全身羽毛粗糙卷曲、质地脆弱易脱落、喙部出现皮炎、趾部外皮脱落出现裂口或者皮变厚、角质化等。
泛酸广泛存在于动物和植物性饲料中，苜蓿干草、酵母、米糠、花生饼、青绿饲料、麦麸、鱼膏等是动物良好的泛酸来源。
肝类含量较为丰富，其次为鸡肉、鸭肉、酵母、花生中也有。
