鹅肝是很多人都非常喜欢吃的一种食物，但实际上我感觉含有非常高的胆固醇，对于这种食物，我们也不应该吃太多，尤其是患有糖尿病的人这些动物内脏的食物是应该禁止食用的，因为它并不利于你身体的一个保健，对于血糖的控制也带来不利的影响，所以说糖尿病患者不应该吃鹅肝。
虽然说在饮食上糖尿病患者，我不应该有太多的禁忌主要注意不要吃太多含糖量高的食物就可以了，但是，除了这些饮食原则之外，日常生活当中的一些食物还是需要尽量避免食用的这也是为身体健康着想。
可以，但最好还是不要。糖尿病人只是身体因为各种原因，自身无法分泌胰岛素，身体细胞吸收葡萄糖受阻，并导致过高的血糖从尿中排出的一组综合征。所以这种病主要是靠饮食控制来治疗。最简单的糖尿病控制的是食物摄入量，即吃的少，吃的杂，多运动，恢复健康生活作息。
鹅肝的脂肪含量非常高，而平时脂肪的摄入量是糖尿病人需要严格控制的。作为一种美味完全可以享用，但建议少吃或不吃，如果吃的话，同时配吃青菜，少油来调节。少摄入主食，以六分饱为宜。只是单一的糖尿病，不可怕，控制每日摄食量，增加品种，增加运动，就可以有效控制。如果糖尿病人身体还有别的病的话，还是不要冒这个险的好。
