昨天朋友请客吃饭，在饭桌上吃饭一道菜叫做尖椒大酱炒鸡蛋，我觉得十分好吃，今天想要自己做一下，想问一下，这道菜具体应该怎么做?。?/p>

尖椒大酱炒鸡蛋是北方家庭中比较常见的一道菜，她的营养十分全面，有蔬菜，也有蛋类。尖椒能提供人类所需要的维生素，而鸡蛋能补充人类身体所需要的蛋白质和氨基酸。这道菜不仅营养丰富，做法也是十分的简单。首先把尖椒切成丝状的，葱也切成丝状，备用。然后，把买来的大酱倒入碗中准备好。锅中放入适量的油，把鸡蛋磕进油锅，翻炒至金黄，再加入大酱，尖椒，葱花，翻炒至熟了就可以了。