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凉皮怎么做才劲道好吃

关键词:凉皮做法怎么制作家常做法

小编解答

小编的建议仅供参考

  • 夏天到了,有的时候晚上到家热的什么也吃不下,就从路上随便买的凉皮充饥,可是外面的凉皮怎么吃都觉得口感不是太好,所以在这里想了解一下凉皮怎么做才劲道?

    大众养生网小编解答:

    凉皮的制作过程是很复杂的,凉皮好不好吃主要看口感,口感劲道才有嚼劲,有的凉皮做的软趴趴的,吃一口就没食欲了,和面,醒面,洗面,兑浆,制作都是很有学问的,面要和成团就可以了放置30分钟以后再加点水揉,水变粘稠了就放在另一个盆里沉淀,上面对于的水倒掉,一般洗个4,5次就可以了,然后就是兑浆,是比较重要的,这关系到弹性,口感,颜色等,后入锅里蒸好加入你喜欢的调料就可以了。

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