刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！做红烧肉需要焯水和上色，焯水是为了去除肉上的血沫以及去腥，上色一般是用老抽的，颜色比较深，同时要少放盐，避免盐的摄入量过高，影响血压。红烧肉比较油腻，适当食用就可以，不要大量食用。