第一，腌咸鸭蛋水和盐的比例是多少呢?所需原料：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐(普通精盐也可)600克、高度白酒100克。将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份。将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮，晾凉，倒入白酒。将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，盖上，腌30~45天，30天时鸭蛋微有咸味，45天鸭蛋黄会有很多油。腌蛋和温度有关系，夏天快一些，秋天冬天就慢一些;腌到觉得咸味正好了，将鸭蛋取出擦干净用纸每5个卷成一卷放入冰箱冷藏(保鲜格)储存，随吃随煮就可以了，这样鸭蛋就不会因为还在盐水中泡着而越来越咸，也不会因为全部煮熟存放，鸭蛋的蛋清变硬不好吃了。
第二，水浸法。十斤蛋约用盐二市斤，水四斤。将盐溶在水中，蛋洗净放入盐水中，一个月左右可成。要使蛋黄有油，可加少许白酒。
第三，泥裹法。用盐量同上，在黄泥中加水拌和成烂泥，加入盐拌匀，将黄泥均匀地裹满蛋，放入坛中，沿坛内边沿加入少许白酒，封严坛口，约一月可成。
这和音太缠绵问#我妈今年腌了一些鸭蛋，一开始一直在说时间没到，还不能吃，等到她让我们吃了，才发现鸭蛋太咸了，不知道还有没有办法补救？大众养生网小编解答：一般要想
娘，依然微笑问#我比较喜欢吃咸鸭蛋，前一段时间自己尝试了一下腌咸鸭蛋，结果发现特别咸，想问一下腌咸鸭蛋应该放多少盐呢？大众养生网小编解答：腌咸鸭蛋放盐量很难掌握
指尖的年華Ω问#昨天在朋友家吃的咸鸭蛋挺好吃的，今天来家打算自己做着吃，看了食谱，但是上面只是说了辅料，没说配方比例。腌咸鸭蛋盐的比例是多少？大众养生网小编解答
曾握紧的拳头问#我很喜欢吃咸鸭蛋，然后就是去外面买了很多，但是我发现都是没有油的，不怎么好吃，那么这个咸鸭蛋怎么腌制出油啊?大众养生网小编解答：出油的话首先选择
相隔两地问#家里面平时的时候，都会因一些咸鸡蛋，咸鸡蛋里面是否也存在有亚硝酸盐的危害，腌制的咸鸡蛋需要腌制多长时间，家里面要怎么做才能降低危害？大众养生网小编解
閉上眼呼吸ヽ问#你好，我每日的生活中，非常喜欢吃咸鸭蛋，尤其是吃稀饭的时候，但是我想自己腌制，不知道怎样操作，怎样选用鸭蛋大众养生网小编解答：你好，咸鸭蛋是好东
头部穴位
足部穴位
胸腹穴位
背部穴位
上肢穴位
下肢穴位
