做法一:
原料:鹌鹑,鱼胶,北芪
辅助材料:1、大枣2、虫草参3、海底椰4、山药5、莲籽6、姜
调料:盐
1、清洗鹌鹑备用。
2、汤是有汤的。
3、将鹌鹑放在炖锅里。
4、调味料在凉水中浸泡,放入炖锅中,加入生姜片和适量的凉水。
5、煎锅内放入水,放置支架(放布也行)。
6、将锅放在支架上,盖上炖锅盖,用文火烘烤,用文火慢炖一小时。
7、可加入适当的盐即可。
做法二:
原料:鱼胶1粒、大枣2粒、干桂圆2粒、川芎1粒、枸杞子1粒、生姜1粒、猪排3块、盐适量、酒适量
做法:对鱼胶进行浸渍,用沸水烧开,将鱼胶泡在水里,猪排骨加生姜片去腥,除盐外所有食物都放入炖锅中,炖2小时左右即可,期间放盐。
作用三:
原料:猪蹄200克,鱼胶50克
辅助材料:干山药10克,干玉竹25克,干龙眼肉10克,枸杞子10克,盐适量,过滤水2000ml,味精适量
1.用沸水煮猪蹄,捞起,捞起,洗净血。
2.洗净后的水,沥干。
3.将猪蹄、鱼胶、玉竹、山药、枸杞子放入大火锅中,放入锅中,加水,盖上,用低火烧开。调低火候,重新煮上半个钟头30分钟,加入龙眼肉,煮30分钟。在吃的时候加入盐和味精。生食猪肉可以吃,但不吃香科。
