燕窝是珍贵健康养生养生食材，伴随着社会发展的富有和普通百姓对养生健康观念的提高，现如今愈来愈多的人刚开始关心燕窝健康养生和购买燕窝服用。

那麼目前市面上各式各样的燕窝，我们该怎样辨别和选择呢？

下边就看来一看目前市面上有多少类型的燕窝，哪样燕窝才算是好的燕窝？

依照採摘地来分为洞燕和屋燕。洞燕是燕子筑巢海边的悬崖峭壁或是岩洞里，採摘较为艰辛和风险，洞燕的金属材料成分和矿物成分较为高。而屋燕是人力修建的燕窝中採摘的，相对而言屋燕的质量和安全系数高些。

洞燕关键产于印度尼西亚、新加坡东部地区的砂劳越和沙巴。菲律宾西北的沿海地区及周边的海滩海岛也是洞燕的产地。海滩的山洞长期性看不到太阳因而金丝燕跟蜘蛛一样都是运用回声来探测自然环境。他们凭借崖壁内每秒钟二十次的往返頻率测量洞内的方位而开展活动。

屋燕也就是大家常说的出产自燕屋子里的燕窝。这类燕屋关键遍布在印度尼西亚沿海城市非常是巴当、巴莱、java一带是燕屋的聚集地。新加坡半岛花园霹雳州和丁加奴州也是饲养屋燕的关键聚集点。与平时的房屋所不一样的是燕屋的四周游戏多开了很多小孔金丝燕便从这种洞边出入燕屋另外以便维持房间内的环境湿度在燕屋中建了正方形蓄水池。

依照样子可分成：燕盏、燕条、燕丝、燕碎、燕饼、燕角、燕球这些。

燕盏就是指燕农在採摘天然燕窝中选择样子不错的经小拨毛后售卖的燕窝，盏型有船形、三角形、尺寸之别，在承重梁上採摘的多见船形、在墙脚採摘的呈三角形。

燕盏又分成大燕盏、小燕盏。燕盏是诸多燕窝中干净度提高、发头最好是的燕窝，营养成分和香气全是最好是的。

燕条和燕盏基本类似，比燕盏较小，是採摘全过程中弄破的或是是以燕盏剪下来的条形燕窝。

燕角就是指燕窝的两边最为坚硬的一部分，一般较为厚，是小燕子唾沫最浓的地区。燕角的发头更大，泡开時间也更长，一般需要8个钟头上下。一般会把燕角剪开独立泡开，泡开时撕破成块状更易泡开。

燕丝指的是燕盏中细微的一丝丝的囊丝。

燕碎是燕窝在採摘和运送全过程中碎掉的一部分，多见几类质量掺杂一起，发头不大。

燕球、燕饼：燕农採摘燕窝时候将打碎的燕窝抑制成不一样的样子，例如球型、棱形、月牙形、正方形这些。这就称作燕球或是燕饼，比较干净，发头也很非常好。

依照色调区划：白燕、黄燕、血燕。

依照含残渣的是多少分成：草燕、毛燕、

官燕的定义：指的是盏型极致、绝品头期燕窝。每一年的三四月恰好是头期燕发售的情况下，它是一年之中最好是的燕窝。由于降水时节，小燕子的食材充足，营养丰富，生长发育最充沛的情况下。此刻小燕子的唾沫也最丰富多彩，因而头期燕绝大多数全是小燕子的唾沫、带有非常少的残渣，是一年之中质量最好是的燕窝。

看过以上详细介绍，你大约会搞清楚，买燕窝一般要选择盏型完好无损份量十足、燕盏身后黄瓜状，纹路清楚当然、丝丝入扣沒有一切上胶和补碎的大燕盏比较好。