1、芹菜猪肉饺子馅的做法

做芹菜猪肉饺子陷首先把猪肉和芹菜分别剁碎。如果想要口感更好一些需要把食材多的更碎，这样才会有粘劲。为了让饺子不容易破，我们要把剁好的青菜放到纱布里面挤出多余的水分。然后把猪肉和芹菜一同放到盆里加入适量的酱油、盐、姜汁、葱花、料酒、鸡精，然后进行搅拌，搅拌的方法也要注意，需要按一个方向，否则肉不劲道，搅拌好之后馅儿就做好了。

2、香菇肉馅饺子的做法

香菇用温水泡发，然后放到案板上切碎。再把肉洗干净放到案板上剁碎，多的时间越长越碎肉末越粘，越有嚼劲。之后把它们放到盆里加入料酒、香油、黑胡椒、蛋清、砂糖和适量的清水，这些都准备好之后把肉馅按照一个方向进行搅拌，搅拌均匀之后放到冰箱里放置1-2个小时，主要是为了入味，冰箱起到保鲜的作用，然后到市场上买一些饺子皮回来就可以包饺子了。

3、芹菜鸡蛋饺子馅的做法

首先要在碗里打入几个鸡蛋，搅拌之后放到油锅里炒一下，炒熟之后把鸡蛋放到案板上切碎备用。然后把青菜洗干净切碎，用纱布包裹后挤出多余的水分。之后把这两样食材放到盆里，再加入适量的生抽、料酒、姜汁、食盐、香油、鸡精和清水进行搅拌。可以按照一个方向搅拌，这样搅拌出来的肉馅口感会比较好。最后密封好放到冰箱里放置一个小时左右，主要是为了入味。

4、芹菜牛肉饺子馅的做法

首先把牛肉洗干净剁成茸。然后把芹菜洗干净剁碎，放到纱布。里面挤出多余的水分。将两样食材都放到盆里加入姜汁、酱油、料酒、食盐、香油、鸡精、蛋清，然后进行搅拌。搅拌的时候要注意手法，需要按一个方向来搅拌，这样肉才比较好吃。搅拌好之后用保鲜膜封好之后放到冰箱里保鲜一段时间，大约40分钟左右即可，主要是为了入味。

5、白萝卜馅饺子的做法

白萝卜馅的饺子里最好加入猪肉，这样才比较好吃。首先我们把猪肉剁成茸放在旁边备用。然后把白萝卜洗干净切碎。如果家里面有料理机的话，可以把他们一同放到，料理机里打成泥，这样不仅方便口感也很好。准备好之后把猪肉和白萝卜放到盆里，加入生抽、姜汁、料酒、盐、调味鲜这些材料后用筷子进行搅拌，搅拌均匀之后放置一段时间入味，前后大约一个小时左右馅儿就做好了。

参考文献