1、黄花鱼的做法

购买一条黄花鱼收拾好后洗净控干，然后再它的背部划上几刀；准备2个左右的大蒜约切成片、归纳法准备葱段姜片还有干红辣椒适量；取一口干净的锅烧热后加入适量油烧热，将黄花鱼直接放在油锅里面煎好；倒出多余的油之后把辣椒还有葱等炒香，然后再把黄花鱼放进去后加入醋和白酒在里面，煮几分钟之后加一点清水，没过鱼儿就可以了，然后加盐和糖煮熟后拿出来即可。

2、黄花鱼的家常做法

取一条黄花鱼收拾干净后在它背上面划上两刀，用盐和五香粉把黄花鱼腌差不多20分钟即可。准备芦笋切成段状，把姜和八角不家蒜准备好。在锅里面倒入大量的油之后把黄花鱼放在里面炸，炸到酥脆的时候再取出来，把锅里面油全都倒出来后，直接把姜蒜和五香粉倒在锅里面炒香，然后倒料酒还有生抽进去加半碗水，煮开之后再把黄花鱼放进去煮10分钟左右就可以了。

3、清蒸黄花鱼的做法

把黄花鱼洗干净后却掉内脏还有鱼鳞后抹一点盐在上面，放一段时间后能更好的入味。腌好之后再把黄花鱼清洗一下以免太过于盐，准备好姜切成丝，把蒜和葱也切成丝后一起放在黄花鱼的肚子里面，放在盆子里面后放在水上面用大火煮十多分钟就熟了。再取一个干净的锅放好一点油，再把油烧热之后加一点盐在里面，然后直接把油浇在黄花鱼上面就可以了。

4、黄鱼怎么做好吃

把黄花鱼清洗干净后去掉头和鱼鳞之后，再把内脏等一起拿出去后再清洗一下，把鱼的水份吸干净。在锅里面放好油后把葱花还有姜末炒焦后捞出来扔掉，再把蒜瓣放进去后炸黄拿出来放在碗里面。把黄鱼放在锅里面炸到两面都有一点焦的时候拿出再把所有调味料一同倒进去炒一下，加水后大火烧开，然后用小火慢慢的煮后用淀粉勾芡，再把青椒丝放进去后再盛出来就好了。

5、家常烧黄花鱼

把黄花鱼宰杀之后去掉内脏和身上多余的东西，然后再将它的背上面划上几刀以便入味。准备好料酒还有盐把黄花鱼腌制一段时间，然后用玉米粉和面粉合在一起裹在鱼身上，把锅热好之后加入油在里面，然后烧好之后把鱼放在里面炸到两边都成黄色之后拿出来，把多余的调料放在锅里面炒好之后加水煮开，再把鱼放在水里面煮到水快干的时候就可以了。

参考文献