1、鱼汤的做法

首先需要准备一些小鲫鱼，然后再准备一些豆腐和葱花。第一步先在锅中倒入少许的油，等到油温热后把鱼粉我便轻轻地滑入，大约两分钟以后把面再煎两分钟，放入几片生姜稍炸一会儿，然后一次性加足量的清水，再加入一些葱段和小半勺的醋和白糖，再用大火煮开。第二步在锅中放入一些豆腐和盐，继续用大火烧3-5分钟，然后用中火炖大约5到10分钟出锅撒些葱花即可。

2、鲫鱼豆腐汤

第一步先加鲫鱼去掉内脏，然后再去掉鳞片和鱼鳃，还需要减去逾期合约洗干净沥干水分。第二步将煮锅中加入少许的水烧开转中火，然后在锅中放入一些豆腐焯烫3分钟左右捞出切成块状。第三步在炒锅中加入一些油温热之后，再把鲫鱼放入锅中煎两面金黄出锅。第四步在煮锅中加入少许的水烧开后转为小火，然后再把鲫鱼和身家以及料酒放入锅中煮30分钟左右，再依次放入豆腐和盐继续煮10分钟即可。

3、鱼汤的做法大全

第一步先将鲫鱼去掉鳞片，然后再去掉内脏和鱼鳃，洗干净之后需要控干水分。第二步在锅中加入少许的植物油，等到油温热以后放入姜蒜炒香。第三步把鲫鱼放入锅中用小火反正面煎制。第四步等到鱼皮发黄之后，然后再加入一些水转中火慢炖。第五步等到15分钟以后，再加入一些热豆腐继续炖5分钟。最后加入一些盐和香菜与葱花出锅即可食用。

4、炖鱼汤的做法

第一步需要准备一尾黑鱼，然后再准备一些茶油、生姜、盐以及其他的调味料。第二步先将生姜切成片状，然后把黑鱼去掉内脏，洗干净控干水分然后再切成块状。第三步在锅中加入适量的茶油，然后再放一些姜片，等到有温热之后，再把洗干净的鱼块放入锅中。第四步翻炒至半熟之后，再加入适量的白开水，然后再用大火煮10分钟左右，在锅中加入10个左右的枸杞即可出锅。

5、乌鱼汤的做法

第一步先将准备好的黑鱼去掉鳞片和内脏，然后洗干净之后顺着鱼骨，片成大块的鱼肉，然后再切成鱼片备用。第二步在锅中放入一些油，然后把准备好的生姜放入锅中，爆香之后再把鱼头、鱼尾和鱼骨放入锅中，用小火慢慢的煎制一会。第三步在锅中加入足够的开水，再放入一些生姜和大葱，盖上锅盖用中火熬制一会。最后等到发现鱼汤变白时，再加入鱼片和黄酒即可出锅。

参考文献