1、南瓜的做法大全

南瓜的制作方法是非常多的，可以清炒南瓜，也可以和其它食材搭配在一起熬制南瓜粥，或者制作南瓜菜肴，比如：椰香南瓜盅，蒸酿小南瓜，鰯鱼烤小南瓜，豆沙馅糯米南瓜饼等等。南瓜的营养非常丰富，并且可以炒着吃，可以煮着吃，也可以蒸着吃。最好根据自己的喜好，制作自己喜欢的南瓜菜肴。适当吃一些南瓜可以起到降血糖、降血脂的效果。

2、南瓜蛋糕

在制作南瓜蛋糕的时候，需要准备南瓜、淀粉、白糖、面粉、蜂蜜、奶酪、酵母、黄油等。首先要将南瓜煮熟以后，压成泥，加入一些鸡蛋，面粉和一些淀粉，加入适量的酵母。一般需要发酵半个小时左右。然后在平底锅当中放入适量的油，把发好的面，放上去摊成小饼，然后加上奶酪就可以了。和面的时候，一定要注意不要太硬，应该和的软一些。

3、南瓜的功效与作用

南瓜的功效与作用是非常多的，不但可以起到补中益气的效果，而且还有消炎止痛，杀虫解毒的效果。可以很好的防治一些疾病，比如：痢疾，糖尿病，支气管哮喘，气虚乏力等等。适当吃一些南瓜还有预防癌症的功效，能够很好的增强肝肾细胞的再生能力，保护胃部黏膜，能够很好的促进胃肠蠕动，起到很好的帮助消化的作用。适当吃一些南瓜，还有减肥的功效。

4、蛋黄焗南瓜的做法

制作蛋黄焗南瓜的时候，首先要准备好原料南瓜，咸鸭蛋，鸡粉，香菜，食用油，食盐等等。南瓜一定要削去皮，切成块，需要注意的是块不要太大。然后在锅里放适量的水，将南瓜块煮熟。捞出来控干水分以后，在炒勺里倒入适量的油，把蛋黄放进去，一定要注意要顺时针搅拌，油不要太热。然后将南瓜块放进去，迅速翻炒，装上佐料就可以装盘了。

5、南瓜不能和什么一起吃

南瓜虽然有很高的营养价值，但是在饮食方面，它也存在一定的禁忌。南瓜不能和醋放在一起，如果跟醋放在一起的话会破坏南瓜当中的营养。南瓜不能和鲤鱼同时吃，能吃的话会出现中毒现象，也不能和螃蟹，虾等一块儿吃。南瓜当中含有非常丰富的维生素分解酶，所以最好不要和维生素含量较多的蔬菜搭配在一起。南瓜和油菜相克，不能和羊肉同食。

参考文献