1、如何炒土豆片

首先，要选取椭圆形的，形状大的新鲜的土豆；其次，将土豆洗净去皮之后一定要切成厚薄一致的土豆片， 放在清水中洗去淀粉，准备好青椒切成细丝，起装点的作用；然后，在锅中放入植物油之后要放入适量的调料爆香之后才加入土豆片，在炒土豆片的过程中一定要记得翻炒，让土豆片都沾上油，防止粘锅；最后，据个人爱好放入适量的调料，舀出盛入准备好的器皿中，放入香菜装饰。

2、炒土豆片的做法

将土豆、胡萝卜、青椒、蒜、植物油和鸡精准备好之后就开始做土豆片了。第一步，将土豆及胡萝卜去皮洗净之后切成厚薄一致的土豆片，放在清水中浸泡 ，将青椒切细丝；第二步，在锅中倒入适量的植物油，把蒜拍碎，待油热之后将蒜放入锅中，微炸一下；第三步，放入准备好的土豆片和胡萝卜片翻炒；第四步，等到土豆片发亮的时候，放入青椒丝，翻炒大约两分钟，放入盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。

3、土豆片怎么炒好吃

土豆片有很多好吃的做法，主要根据个人的口味而定。下面介绍两款常见的土豆片的做法。第一款：凉拌土豆片。准备好土豆、胡萝卜、葱蒜末、酱油、醋、盐、糖。将土豆和胡萝卜洗净去皮切成薄片，在清水中去淀粉。锅中烧开水后焯一下，取出放入清水浸泡，沥干后加入调料搅拌均匀即可。第二款：红烧土豆片。准备好土豆、红烧酱油、陈醋、料酒、糖、盐和鸡精。土豆片洗净去皮切成薄片，过水去淀。据个人口味加入调料调和成为红烧汁，油热后放入土豆片翻炒，加入红烧汁淹没土豆片，大火煮沸之后转为中火焖至收汁即可出锅。

4、土豆片炒辣椒

土豆片炒辣椒是一道口感十分清爽、有健脾胃和防止中风的作用的家常菜。准备好土豆、青椒、植物油、姜蒜末、盐、味精和胡椒粉。第一步，将土豆洗净去皮切成薄片，辣椒切成细丝；第二步，在锅中放入 植物油，待油热之后，放入姜蒜末爆香；第三步，放入土豆片来回进行翻炒 ；第四步，放入切好的辣椒继续翻炒；第五步，待土豆和辣椒熟透之后据个人口味放入适量的盐、味精和胡椒粉，翻炒均匀之后即可出锅。

5、孜然土豆片

孜然土豆片是具有驱寒除湿、暖胃和治疗肾虚便频的疗效，适合秋冬季节食用的家常菜。准备土豆、竹签、盐、植物油、孜然粒、孜然粉、胡椒粉和辣椒粉这些食材和调料。第一步，把土豆洗净去皮之后，切成薄片，放在清水中去掉淀粉；第二步，在锅中倒入适量的植物油，将油温加热至七八分热；第三步，将土豆片倒入锅中翻炒，至土豆片变软；第四步，放入孜然粒翻炒之后，接着放入孜然粉、胡椒粉和辣椒粉继续翻炒，均匀之后即可出锅。

参考文献