1、蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

蒜蓉粉丝娃娃菜做法如下，先准备3个娃娃菜，一捆粉丝，蒜蓉，红椒。再准备一些调味料，比如酱油，盐，鸡粉。先把娃娃菜洗干净之后，撕成比较大片的叶子状，然后把它放到盘子里面备用。锅里面开始加水，烧热后把娃娃菜放到水里面隔水蒸5分钟，菜变得比较透明的时候就可以了。粉丝放到开水里面先浸泡大概3分钟，泡软了就可以放到沸水里面焯一下，过冷水。锅里开始烧油，把蒜蓉还有辣椒放进去爆香，下半碗水，酱油还有调味料放进去。把粉丝放到娃娃菜上面，淋上已经炒好的辣椒蒜蓉就可以了。

2、素炒娃娃菜

娃娃菜不仅甜嫩，而且味道鲜美，很多人都喜欢。素炒娃娃菜做法如下：首先先准备500克的娃娃菜，然后再准备一些油盐还有胡椒粉。食材准备好了之后，先把菜洗干净，然后用手撕成合适的小段备用。锅开始烧热，在锅里面加上一些植物油，油烧热之后就可以把娃娃菜放进去。娃娃菜变得比较绵软的时候就可以加上一点盐进去翻炒，最后再加上一些胡椒粉就可以了。注意在炒娃娃菜的时候一定要用大火来快速翻炒。

3、凉拌娃娃菜

凉拌娃娃菜做法如下：首先先准备一颗娃娃菜，然后再准备一些辅助材料，比如油盐，醋，红辣椒，虾皮，小葱等等。娃娃菜洗干净之后切成丝备用，在娃娃菜里面加上一些盐来进行搅拌均匀，过了10分钟之后就可以把里面的水分挤出来。蒜切成碎末备用，辣椒还有葱段切成段备用。锅里面开始烧油，油热了之后就可以把辣椒还有葱放进去爆香。把辣椒油，虾皮，蒜葱放到娃娃菜里面，再加上醋还有盐搅拌均匀就可以了。

4、清蒸娃娃菜

清蒸娃娃菜做法如下，首先先准备一些娃娃菜，蒜，盐，淀粉，再准备些香油还有生抽。食材都准备好了之后就可以把大蒜洗干净，然后切成块状，拍成蒜蓉备用。娃娃菜洗干净之后，用刀把它切成两半备用。把娃娃菜放到锅里面蒸大概10分钟就可以了。锅里面开始加油，把淀粉放到一些水里面勾芡，倒锅里面，再加一些生抽，最后再加一些香油，加蒜蓉汁调好味汁，就可以淋在娃娃菜上面了。

5、泡椒娃娃菜

泡椒娃娃菜的做法如下，首先先准备娃娃菜还有泡椒，再准备一些配料，比如卤料包，油盐，水，八角。首先先煮泡椒水，在锅里面放入大概10到15颗的泡椒，然后再把八角，盐，油，水，卤料包放进去一起煮熟，晾干之后备用。把娃娃菜洗干净之后，摘成合适的小片，用开水焖大概一分钟，之后捞起来沥干水分备用。把沥干水分的娃娃菜放到已经晾凉的泡椒水里面，泡大概一个半钟就可以了。

参考文献