1、酸黄瓜炒火腿

酸黄瓜炒火腿做法：酸黄瓜，火腿肠，葱，酱油，蚝油。把所有的材料都准备好，把酸黄瓜切成片备用。火腿肠切成片备用。在把葱切段。在锅里放入食用油，把葱放进去翻炒会，等出味的时候在加入火腿肠继续的翻炒。接着就把酸黄瓜也放进去翻炒。接着加加入适量的盐和蚝油，继续的翻炒。等味道都差不多了，黄瓜和火腿肠都熟了，就可以出锅了。

2、芹菜炒火腿

芹菜炒火腿的做法：芹菜，火腿肠，葱，蒜，生姜，酱油，蚝油。把芹菜去叶在清洗干净，切成段，火腿肠切成片备用。锅里放入水，煮开以后把芹菜放进去煮30秒，捞起来，去除水分备用。在锅里放入油，在把蒜，生姜，葱放进去爆香，接着就把火腿肠放进去，，翻炒一会炒到颜色轻微变化的时候，就可以放入芹菜，快速的搅拌均匀，在放入豆瓣酱，盐，味精搅拌均匀即可。

3、玉米炒火腿

玉米炒火腿的做法：玉米，火腿肠，盐，有，鸡精，香葱，生姜，蒜。首先把玉米清洗干净，切成小块状的，在把上面的玉米粒剥下来。火腿肠要切成片的。如果是不喜欢的片，也可以切成丁。接着把玉米放在开水中过滤下，这样玉米熟的比较快。起锅预热，放入食用油，再把葱，生姜，蒜放进去，翻炒出味的时候，再吧火腿肠放进去翻炒，接着就把玉米放进去翻炒。加入盐，味精，鸡精，调好味道就可以了。

4、西葫芦炒火腿

西葫芦炒火腿：西葫芦，火腿肠，盐，酱油，胡椒粉，生姜，葱，蒜。把火腿肠切成大小均等的片，在把西葫芦清洗干净，去皮，切成片备用。在锅里放入食用油，预热的差不多的时候，就把葱，蒜，生姜放进去爆香。等出味的时候在把西葫芦放进去翻炒，炒成金黄色的时候。在放入酱油，胡椒粉，盐调好味道以后，在把火腿肠放进去炒，炒熟后，放入味精就可以出锅了。

5、青瓜炒火腿的做法

青瓜炒火腿需要火腿肠，青瓜，盐，油，柿子椒，五香粉。把材料都准备好，青瓜清洗干净，去皮，去蒂，在斜着切成片备用。火腿肠也斜着切成片备用。在把葱切成丝，蒜和辣椒切成末备用。在锅里放入油，把生姜和蒜放进去爆香，在把火腿放进去翻炒一会，接着就把青瓜放进去一起炒，为青瓜颜色变成金黄色的时候，加入辣椒圈，五香粉，盐，鸡精，继续翻炒一会就可以出锅了。

参考文献