简介 葫芦属葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种，茎蔓生，叶心脏形，互生，夏秋开白花，果实的形状因种类而异，具体的说又分为瓠子、葫芦、匏瓜(瓢葫芦)和扁葫芦几种。原产非洲南部。我国自古有栽培，现在是民间夏令常吃的佳肴。葫芦瓜是可消肿结、润肌肤的瓜菜。
季节秋
?功效与作用
清热利尿、除烦止渴；润肺止咳、消肿散结?营养价值(好处)
1、葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；2、葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；
3、葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
?副作用(坏处)
脾胃虚寒者，不宜服食。?能吃吗
能吃。?怎么吃
葫芦瓜的食用法有炒、烩、做汤、制馅等，如辣炒葫芦条、葫芦烧肉块、葫芦汤等等。