简介 米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族传统的特产酒。[1] 主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。
季节全年
?功效与作用
健脾养脾、养胃健胃、补阳壮阳、补血养血、调理肠胃、提高免疫力、滋阴补阴、清肺润肺、消暑解暑、开胃消食?营养价值(好处)
醪糟是糯米制成的，糯米含糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉，是温补强壮品。?副作用(坏处)
只要保存与食用方法得当，食用米酒是没有任何副作用的。?能吃吗
能吃。?怎么吃
1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。2、作醪糟（酒酿、甜酒）饮料：
A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。
B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。
C、果汁醪糟（酒酿、甜酒）：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。