简介 面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。是高筋面粉，做为面包的主要材料。国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。

季节全年

?功效与作用

降低胆固醇，控制血糖，促进发育

?营养价值(好处)

1.全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇，控制血糖。
2.它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物。
3.含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。
4.全麦中含的B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。

?副作用(坏处)

无副作用

?能吃吗

可以吃，营养丰富。

?怎么吃

面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。可用来制作白面包、汉堡包、油炸面包等。

?禁忌人群

暂无不适合食用面包粉的人群。

?适宜人群

一般人均适合食用面包粉。