简介 油面筋是一种汉族传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。油面筋性凉、味甘，有和中益气、解热，止烦渴的功效。
季节夏、秋
?功效与作用
油面筋性凉、味甘；有和中益气、解热，止烦渴的功效。?营养价值(好处)
面筋属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。?副作用(坏处)
无副作用?能吃吗
可以吃?怎么吃
油面筋可水煮后直接食用，口感韧，味香。油面筋先煮沸，再切成小块，搭配白菜，肉丝，萝卜丝等可作食用。
包馅：将油面筋向切开，镶入菜馅煮食。
拌酱：将油面筋煮沸，拌以豉油、辣椒酱等酱汁食用。