1、土豆炖牛肉的做法

新鲜的牛脊背肉洗净切成小块在冷水中浸泡去除肉里的血水，之后放入砂锅中焯一下并舀出锅里的浮沫。在此之前先将土豆洗净去皮切成两指宽的小块，注意不用的时候一定要泡在水里避免土豆接触空气而氧化发黑。将土豆放进砂锅中和牛肉一同炖煮，并加入葱段蒜片料酒和生抽调味，盖上盖子炖大约一小时左右，起锅之前加入食盐即可出锅食用。

2、咖喱土豆的做法

土豆洗净去皮写成一粒米乘一厘米的丁放在冷水中浸泡备用，胡萝卜也切成和土豆差不多大小的块状，大葱切段蒜头切片。这几样东西同时加入铁锅中翻炒，直到土豆的颜色发生改变后加入食盐和胡椒粉调味，再加入一碗之前准备好的鸡汤进去，盖住盖子小火把土豆煮软，再换大火让国内的鸡汤完全收进土豆和胡萝卜中，这样会比较粘稠好吃，最后撒上绿葱丝就刻意装盘了。

3、土豆粉条的做法

将少量土豆淀粉加水稀释成不透明且稍微有些粘稠的液体，再向里面迅速加入滚烫的沸水，一边加水还要用筷子不停地搅拌。一直搅拌到筷子可以将淀粉糊糊成丝戴起来为止，加入剩余的土豆淀粉，如果干的话可以加入一些鸡蛋清，遮掩也可以增加粉条的韧性更加好吃。将土豆淀粉揉成面团放进压面机中压成圆形条状，用冷热水交替过一遍就做好了。

4、土豆怎么做好吃又减肥

土豆直接洗净直接上锅蒸熟，食用的时候切成条状占一些细盐就可以成为一道非常美味又减肥的菜。或者压成土豆泥，在里面稍微加一些蛋黄酱搅拌，也可以作为一道饱腹感强烈热量又低于一顿饭水平的菜。如果想在减肥的同时追求一些口感，也可以选择制作酸辣土豆丝，不过要将里面加入的食用油换成橄榄油，这样既健康又减肥，一举两得。

5、吃土豆会胖吗

不会，土豆作为一种既廉价又美味的视频是大部分人减肥时代餐的选择。土豆中含水量丰富，不光可以产生满足的饱腹感也可以补充水分。同时淀粉含量又低于同等重量的米饭，而且含有丰富的膳食纤维，可以增强肠胃的蠕动促进消化和排便。膳食纤维在提供饱腹感以外不产生额外的热量，所以不管是减肥还是平时食用土豆都是不用担心发胖的。

参考文献