简介 排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
季节全年
?功效与作用
滋阴润燥；益精补血；适宜于气血不足，阴虚纳差者。?营养价值(好处)
排骨含有大量营养蛋白质和脂肪酸，且其所提供的血红素半胱氨酸有促进铁吸收的效果，能改善缺铁性贫血。?副作用(坏处)
排骨无副作用。?能吃吗
能吃。?怎么吃
排骨可以与葱、姜、八角等调料一起翻炒，制作红烧排骨。排骨可以与莲藕、海带等食物搭配煮汤，味道鲜甜可口。
排骨还是烧烤时的必备食物，香味扑鼻，口味独特。