简介 沙参的膳食纤维、钙、胡萝卜素、碳水化合物、磷、烟酸、维生素A、C维生素与同类食物相比高于平均值。沙参具有滋阴生津、清热凉血之功，配合放化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。
季节全年
?功效与作用
补血养血、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、清肺润肺、开胃消食、清热、止咳?营养价值(好处)
1、沙参具有止咳化痰的功效，对于肺燥干咳、气管炎、百日咳等有比较好的疗效。2、沙参还会配合化疗，常用于肿瘤患者，尤其是晚期肿瘤病人在手术后容易有津枯叶燥的情况，对此有较好的疗效。
?副作用(坏处)
主要表现为心情兴奋、烦躁忧虑、失眠，出现人格丧失或精神错乱等类似皮质类固醇中枢神经兴奋和刺激症状。?能吃吗
能，沙参具有止咳化痰的功效，对于肺燥干咳、气管炎、百日咳等有比较好的疗效。?怎么吃
1、沙参1次用量约2-4钱。2、沙参一般用在熬汤或是中药药膳中。
?禁忌人群
风寒咳嗽及中寒便溏者禁服;痰热咳嗽者慎服。脾虚便溏者慎服，痰湿内蕴者禁服。