简介 即可食用，也为药用。某些地区在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用。艾草也具有一种特殊的香味，这特殊的香味具有驱蚊虫的功效，所以，古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。有温经止血；散寒止痛；祛湿止痒等功效。

季节夏、秋

?功效与作用

温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏

?营养价值(好处)

艾叶挥发油含量多，其它有侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质，脂肪，蛋白质以及维生素A、B1、B2、C等。

?副作用(坏处)

如果挥发油(香味成分)使用过多，对神经会有抑制。

?能吃吗

可以吃

?怎么吃

艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”、艾蒿馍馒、艾蒿糍粑糕、艾蒿肉丸等

?禁忌人群

无特殊禁忌

?适宜人群

一般人群