简介 首乌自古以来就分为赤、白两个品种，赤首乌国内外都有生长，白首乌是世界上唯一生长在中国的物种。古籍记载，白首乌用于晚唐，盛行于早明，沿用至今。因其有益肝肾、补精血、抗衰老之功效，被历代名家视为摄生防老珍品。中国白首乌的95%出产在江苏省滨海县。

季节全年

?功效与作用

为滋养、强壮、补血药，并能收敛精气，乌须黑发。治久病虚弱，贫血，须发早白，慢性风痹，腰膝酸软，性神经衰弱，痔疮，肠出血，阴虚久疟，溃疡久不收口。鲜的并有润肠通便的作用，适用于老人便秘。

?营养价值(好处)

白首乌含有粗蛋白、粗脂肪、游离糖中的蔗糖，维生素等。

?副作用(坏处)

白首乌具有一定的毒副作用，其毒副作用主要是因为何首乌含有毒性成分蒽醌类，如大黄酸，大黄酚，大黄素，大黄素甲醚等，如服用量过大对胃肠产生刺激作用，出现肠鸣，恶心，腹痛，腹泻，呕吐等症。

?能吃吗

可以食用，具有补血养血、治疗便秘、排毒解毒、养发的功效

?怎么吃

白首乌可以内服，亦可以制成丸剂、散剂服用。

?禁忌人群

一般人群均可食用白首乌。

?适宜人群

一般人群均可食用白首乌。白首乌适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。出血性疾病的患者，月经过多，血崩的妇女适宜食用白首乌。