简介 具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。因为大麦含谷蛋白量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物。珍珠麦是经研磨除去外壳和麸皮层的大麦粒，加入汤内煮食，见于世界各地。
季节全年
?功效与作用
1.健脾消食大麦茶有除热止渴的作用，饮用有下气利水的效果，可用于帮助消化，调理肠胃动力不足。
2.消温解毒
大麦茶有排毒消暑的作用，更对皮肤有美容效果，能美白皮肤，使之光滑。
3.增强体质
大麦茶能够使老弱者改善羸瘦的情况，开胃消食，促进食欲，能增强体弱者的体质。
?营养价值(好处)
大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。?副作用(坏处)
如果科学的饮用大麦茶，不但能够达到减肥的功效，同时还没有任何的副作用。但如果你想要快速的减肥从而大量的饮用大麦茶，势必会导致出现腹泻的情况。由此可见，大麦茶几乎不含有任何的副作用，是纯天然的健康茶饮。而且在冲泡大麦茶的时候还不用担心会弄脏茶具的情况出现，适量多喝还不会污染牙齿，长期饮用大麦茶能起到养颜、减肥的效果。
?能吃吗
能吃。?怎么吃
1、水2升左右，煮沸，放入一包大麦茶，再煮5－10分钟左右即可饮用2、不愿意煮的MM可以用开水直接泡，泡15分钟就可以喝了。煮的比较香。在办公室可以用泡的。
3、夏天不想喝热的，那就把泡好的大麦茶放进冰箱吧，会是很好的解暑饮料。注意，冰的大麦茶不要多喝，因为冰过的大麦茶调理肠胃功能很强，除非便秘，不然适量啊。