简介 稻米也叫稻或水稻是一种可食用的谷物，一年生草本植物，性喜温湿， 中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”，脱壳的粮食是大米。煮熟后称米饭（中国北方讲法）或白饭（中国南方讲法）。稻谷是我国的主要粮食作物之一，具有悠久的种植历史，种植面积。稻米不仅是食粮，同时还可以作为酿酒、制造饴糖的原料[1] 。
季节秋
?功效与作用
有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用?营养价值(好处)
大米中的无机盐、B族维生素（特别是维生素B1）、膳食纤维含量都较高。?副作用(坏处)
无副作用?能吃吗
可以吃?怎么吃
大米可蒸可煮，熬成米粥或稀饭亦可。大米可加入肉粒制作成炒饭。
大米煮熟后可淋上酱汁和配上菜肴食用，即烩饭。
大米可制作成寿司或者饭团食用。