简介 话梅的制作采用的是芒种后采摘的黄熟梅子，俗称黄梅?；泼反邮魃喜上吕聪淳缓螅旁诖蟾桌镉醚嗡萁掠?，取出晒干；晒干后再用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干。如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。这种话梅如果贮藏得好，防潮防蛀，可保存数年而不变质。

季节全年

?功效与作用

1.生津解暑
食用话梅可以解暑生津，适合经常感到倦怠、乏力、嗜睡的人士。
2. 防癌抗癌
经常使用话梅可以达到防癌抗癌、益寿延年的功效。

?营养价值(好处)

含有甘草、精盐、甜蜜素、柠檬酸、山梨酸钾、肉桂、丁香、茴香粉等。

?副作用(坏处)

无副作用

?能吃吗

可以吃

?怎么吃

话梅不宜过量，否则会引起肠胃不适。

?禁忌人群

胃酸过多者、外感咳嗽、湿热泻痢等忌食话梅。

?适宜人群

一般人群均可食用话梅。