简介 胡桃种仁含油量高，食用或榨油，为强壮剂，治慢性气管炎、哮喘等症；木材坚实，可制枪托等；内果皮及树皮富含单宁；核桃壳可制活性炭。种子含脂肪油、蛋白质、糖类；叶含挥发油、树胶、鞣质、没食子酸、氢化核桃叶酮。由于栽培已久，品种很多；
季节秋
?功效与作用
增强记忆力、降低胆固醇?营养价值(好处)
胡桃核富含不饱和脂肪酸，具有滋润脑细胞的作用，从而提高脑部功能。?副作用(坏处)
无副作用?能吃吗
可以吃?怎么吃
胡桃核生吃：胡桃核最适宜生食，香脆可口，还有抗癌作用。胡桃核煮粥：核桃仁适合用于煮膳粥、炒菜等食用。