简介 枧水，也称碱水，或称食用枧水，是一种复配食品添加剂，是食品工艺中的材料，广式糕点常见的传统辅料。

季节全年

?功效与作用

开胃消食

?营养价值(好处)

作月饼、棕时加入适量的枧水，可增加食物的色泽、口感、品味，从而增加人的食欲。

?副作用(坏处)

无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。

?能吃吗

可以食用，开胃可口，

?怎么吃

枧水主要作为食物添加剂，特别是制作枧水粽和月饼的过程中加入适量的枧水；
枧水亦可以制作一口酥食用。

?禁忌人群

一般人群均可食用枧水。

?适宜人群

一般人群均可食用枧水。