简介 在中国大多数地区，“面皮”一般指使用面粉制作的一种小吃，且多为凉拌食用，是“凉皮”的一种。陕西汉中地区，“面皮”一词一般指使用米浆蒸熟制成的一种小吃，可趁热食用或凉拌。面皮具有筋斗、柔软、酸辣可口、四季皆宜之特点，选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。
季节全年
?功效与作用
健脾养脾、养胃健胃、补气益气?营养价值(好处)
面皮的主要原料为大米。含有蛋白质、抗氧化物质和维生素等营养成分。?副作用(坏处)
无副作用?能吃吗
可以吃?怎么吃
面皮煮食：面皮与花生、姜葱等炒食，香味诱人，是好吃的小吃。凉拌面皮：面皮与豆芽、海带丝、芝麻、辣椒酱等凉拌，香美味浓。