简介 泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。

季节全年

?功效与作用

泡打粉用作膨胀疏松，使烘焙的面包蛋糕体积增大、口感松软，还能缩短打泡的时间。

?营养价值(好处)

泡打粉用作膨胀疏松，使烘焙的面包蛋糕体积增大、口感松软，还能缩短打泡的时间。

?副作用(坏处)

无明显副作用。

?能吃吗

可以食用，具有养胃健胃、调理肠胃、开胃消食的功效。

?怎么吃

泡打粉一般用来发面用。

?禁忌人群

无特殊禁忌

?适宜人群

一般人群皆可食用泡打粉。