简介 此菜属四川风味泡菜，色泽微黄，鲜嫩清香，微辣带甜。原泡子姜可贮2年时间。
季节全年
?功效与作用
泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。?营养价值(好处)
1.驱散风寒泡姜食用后可，加快人体血液循环，使毛孔张开，将体内的寒气、病菌一同散出，在治疗轻度感冒上有不错的疗效。
2.止吐止泻
泡姜特有的姜辣素能预防胃凉引起的腹痛，有效预防因细菌病毒引起的腹泻现象。
3.抗衰老
泡姜食用过后，能产生抗氧化物质，有很强的抗氧化能力，可去除老年斑。
?副作用(坏处)
无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。?能吃吗
可以吃?怎么吃
食量：泡姜中含有大量的姜辣素，不宜过多，每日食量应控制在2-4片为宜。泡姜可当零食直接食用，酸甜可口，开胃消食。
泡姜不宜在夜晚食用，会刺激肠道影响睡眠。