简介 素什锦是一道常见的汉族名菜，属于素菜。用木耳，萝卜，笋丝，豆腐干，白菜等制作而成。
季节秋8月
?功效与作用
平肝补虚，健脑强体。?营养价值(好处)
1.延缓衰老素什锦是以豆制品为主料而制作的，而豆制品中含有丰富的蛋白质、人体必需氨基酸、钙、磷、铁等人体需要的矿物质，可均衡人体膳食，从而达到延缓衰老的效果。
2.减肥美体
素什锦含有大量的维生素B族和纤维素，定期食用可促进肠道壁的蠕动，减少体内脂肪的堆积，适宜减肥期间食用。
?副作用(坏处)
无副作用?能吃吗
可以吃?怎么吃
素什锦食量：素什锦营养健康，每顿食量为200-300克。素什锦炒食：素什锦多味炒熟后直接食用即可。
水煮素什锦：素什锦也可水煮食用，味清淡。