简介 豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。
季节11月至翌年4月春
?功效与作用
利尿、止泻、助消化、消肿、止痛。?营养价值(好处)
豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。?副作用(坏处)
多食豌豆苗粒会发生腹胀?能吃吗
能吃。?怎么吃
如果是日常食用，豌豆苗最好搭配一些肉蛋类补足所需能量。