简介 熊掌又名熊蹯，为熊科动物黑熊或棕熊的脚掌，是珍贵的传统食材，但营养价值一般，八珍之一。传统上熊掌多产于中国东北的长白山区，特别是吉林东部。以黑熊、棕熊脚掌为多，特别是左前掌最为肥腴，掌花明显，被列为上品。其性平、味甘，为名贵的大补食品。
季节全年
?功效与作用
熊掌具有补气养血，祛风除湿，健脾胃，续筋骨的作用。主要用于脾胃虚弱，风寒湿痹，及诸般虚损等证。?营养价值(好处)
熊掌是一种滋补品，有除风健脾胃、御风寒、益气之功效，是我国古代八珍之一。?副作用(坏处)
无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。?能吃吗
可以食用，具有健脾养脾、补血养血、提高免疫力、增强记忆力、开胃消食、驱寒、抗衰老的功效?怎么吃
1、熊掌炖食：熊掌可以用来搭配红枣，当归等炖食。2、熊掌红烧：熊掌还可以红烧，红烧熊掌用酱汁浇盖熊掌，肉嫩且香。