简介 鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，湖南，湖北，四川等地汉族传统名吃之一。属于酱汁类食品。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。

季节全年

?功效与作用

健体美颜、开胃益食、益气养血、除湿去烦、开胃健脾。

?营养价值(好处)

鸭脖本身高蛋白，低脂肪。

?副作用(坏处)

无副作用

?能吃吗

可以吃

?怎么吃

鸭脖子可以直接食用，也可以作为一道菜肴，搭配蔬菜等，可以使鸭脖子的鲜辣味渗入到蔬菜当中，也可以均衡饮食，使食用者不会感觉到太过油腻。

?禁忌人群

患有消化疾病的患者，以及气郁脾胃虚寒的人都不适合吃鸭脖子。

?适宜人群

鸭脖子适宜健康体质平和质的人食用。