简介 鸭肫即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。女性可以适当多食用一些。

季节全年

?功效与作用

健脾养脾、养胃健胃、补阳壮阳、养肾补肾、补血养血、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食

?营养价值(好处)

鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。

?副作用(坏处)

无副作用

?能吃吗

能

?怎么吃

可以直接食用，下酒也是非常好的

?禁忌人群

1、孕妇忌食。

?适宜人群

1、一般人群均可食用鸭肫。
2、贫血病患者尤其适合食用鸭肫。上腹饱胀、消化不良者，可多吃鸭肫。
3、尤其是胃病患者，食用鸭肫可帮助促进消化，增强脾胃功能。