简介 羽衣甘蓝，二年生草本植物，为食用甘蓝（卷心菜）的园艺变种。结构和形状与卷心菜非常相似，区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团。羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素及多种矿物质，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤，在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。

季节全年

?功效与作用

健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃、养颜、减肥

?营养价值(好处)

羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。

?副作用(坏处)

无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。

?能吃吗

可以吃

?怎么吃

炒食、凉拌、做汤都可以

?禁忌人群

无特殊禁忌

?适宜人群

一般人群均适合食用。