简介 将枣子煮熟后去皮去核捣烂制成的泥状物，做馅儿用。如枣泥月饼、枣泥包子等。有时也用来做腊八粥。

季节全年

?功效与作用

补血滋阴
枣泥营养丰富，有着多种维生素和有机酸，对止血补血滋阴起着很好的功效。

?营养价值(好处)

1、红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。
2、维生素C含量在水果中名列前茅，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。干红枣产热量极高，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。

?副作用(坏处)

无明显副作用。

?能吃吗

可以食用，具有养肝护肝、补血养血的功效。

?怎么吃

常用于食品制作，如糕点月饼等。

?禁忌人群

无特殊禁忌

?适宜人群

一般人群皆可食用枣泥。